Фисташки из них
Фисташки сырые в скорлупе (Иран)
Фисташкой называют не только соответствующий род растений, но и съедобные плоды вида Фисташка настоящая лат. Pistacia vera. Фисташка растёт на серозёмах , на горно-степных коричневых почвах , на обрывах и склонах. Светолюбива , засухоустойчива , кальцефил — предпочитает почвы, богатые кальцием , который она активно усваивает. Везде фисташки растут единичными экземплярами, иногда образуя редкостойные фисташковые леса.
Они содержат много витамина Е, известного природного антиоксиданта, омолаживающего организм. Фисташки особенно полезны, технология их обработки не предполагает никакого постороннего вмешательства, а это значит, что данный продукт экологически чист и подходит для лечебного питания. Исключение — подсоленные фисташки, которые перед сушкой вымочены в соленой воде. Регулярное употребление фисташек, помогает при болезнях печени : нормализуются рабочие функции печени, от закупорок прочищаются желчные протоки. Если беспокоят печеночные колики, то благодаря нескольким полезным фисташкам, можно от них избавиться. Эти орехи, как дополнительное средство, помогают бороться с желтухой и малокровием.
А Вы знаете, что привычные и знакомые нам фисташки растут на «дереве жизни»? Именно так в древности на Востоке называли фисташковое дерево. В Персии особенно почитали этот вид орехов, считая их символом благополучия и процветания.
